Usage interne : La sauge officinale permet d'harmoniser les fonctions rénales, surrénales et hépatiques. Fongicide, détoxifiante de l'organisme elle est utilisée pour les infections buccales, les gingivites, les aphtes, pour régénérer les gencives, mais également  pour renforcer la flore intestinale ou vaginale. Son action mucolytique est bénéfique pour les personnes souffrant de troubles respiratoires tels que la bronchite, la toux et l'asthme.
La sauge officinale régularise la transpiration excessive. Elle est œstrogène, ce qui fait d'elle une des plantes de la femme, utilisée lors de la préménopause, ménopause, les bouffées de chaleur et pour les symptômes de règles à savoir l'abdomen gonflé, l'agitation, les crampes et également les problèmes circulatoires liés au système hormonal.

Usage externe : C'est une eau florale utilisée pour assainir le cuir chevelu et favoriser la pousse des cheveux. Elle revitalisera les peaux fatiguées et ridées